Цех - Городская организация ремесленников одной профессии (в средние века в Западной Европе) 3 буквы
Цехами - Объединения купцов в западной Европе также называли цехами. Цеха обеспечивали контроль качества товаров и услуг, защиту от конкуренции и обучение новичков. 6 букв(предложено AI)